snexig© ♥♥

En blogg om allt och inget ..och lite till.. Värd att läsas från början ;-)

Lakrits- och hallonkaka

Foto

Servera som den är eller med lättvispad grädde eller en
skopa vaniljglass och gärna extra hallon och en kvist mynta.

Ingredienser:

3 st  ägg

3,5 dl  socker

125 gram  smör, smält

3,75 dl  vetemjöl

1 st  citron(er), finrivet skal av

1 msk  socker

0,5 msk  maizena

2 dl  hallon

4 st  mjuk lakritskola, (Kick lakrits/citron)

1 msk  florsocker Tillagning: 12 bitar 1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. 2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal och blanda till en jämn smet. 3. Blanda socker och maizena i en skål och vänd ner hallonen. Häll smeten i formen. Strö över hallonen och klipp eller skär kolan i bitar och strö dem över smeten. 4. Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. Låt kakan svalna. Skär i bitar och pudra över florsocker.

Jösses vad gott det låter och ser ut!