Chokladtårta med tryffel
FOTO: Arlaköket
Ingredienser 15-20 bitar:
| 150 g | smör |
| 3 dl | strösocker |
| 1 dl | kakao |
| 2 tsk | vaniljsocker |
| 2 st | ägg |
| 2 dl | vetemjöl |
Tryffel: | |
| 1,5 dl | vispgrädde |
| 200 g | mörk choklad |
| 0,5 dl | rostade pinjekärnor |
Gör så här
1 Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan.
Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
2 Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 20 minuter, kakan ska vara lite lös i mitten.
3 Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan.
Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen cirka 1 timme.
4 Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna. Låt stå kallt minst 1 timme före servering.
Skär i smala bitar.
Ps: Går som vanligt alldeles utmärkt att skippa pinjekärnorna om du vill ;-)
Eller byta mot te.x havregryn, burk-mandariner.. eller kanske ett fint mönster av florsocker?
