snexig© ♥♥

FOTO: Ulf Svensson

Ingredienser, 20 bitar:
0,75 dl vispgrädde
225 g strösocker
75 g smör
1 msk honung
50 g choklad, vit, hackad
1,5 tsk vaniljsocker
1 st lime, rivet skal av

Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Det är viktigt att den vita chokladen
inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt annars kan den brännas.

Gör så här:

1. Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull.
Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.

2. Låt koka utan lock till 116°.
Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal.
Vispa tills smeten är krämig.

3. Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12x12 cm täckt med bakplåtspapper.
Låt svalna något. Skär med oljad vass kniv fyrkantiga bitar. Låt kallna.
Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylen.

Mums! ;-)