Morotskaka med ostglasyr
FOTO: Ulf Svensson
Både det siktade dinkelmjölet och morötter bidrar till saftigheten i kakan.
Mellan och ovanpå breds en frisk färskostfyllning smaksatt med kanel och vanilj.
Ingredienser (12 bitar)
Kaka: | |
| 0,5 dl | hasselnötter |
| 2 st | morötter |
| 2,25 dl | råsocker |
| 200 g | smör, rumstempererat |
| 3 st | ägg |
| 0,5 st | apelsin, saft och rivet skal |
| 1 dl | filmjölk |
| 3,75 dl | dinkelsikt |
| 2 tsk | bakpulver |
| 1 tsk | kanel |
| 0,5 tsk | vaniljsocker |
| 1 tsk | kakao |
| 1 msk | smör och ströbröd, till formen |
Glasyr: | |
| 200 g | philadelphiaost |
| 2 dl | crème fraiche |
| 0,5 tsk | kanel |
| 1 krm | vaniljsocker |
| 1,25 dl | florsocker |
Garnering: grovt riven morot eller morotsstavar, fint hackade hasselnötter | |
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200°. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm.
Mal hasselnötterna. Skala och riv morötterna fint. Rör socker och smör luftigt.
Rör i äggen ett i taget under vispning.
2. Blanda i apelsinskal, saft, morot, hasselnötter och filmjölk.
3. Blanda dinkelmjölet med bakpulver, kanel, vaniljsocker och kakao och vänd ner det.
4. Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 50 min.
Låt kakan svalna en stund innan den lossas försiktigt och tas ur formen. Låt kallna.
5.Glasyr: Rör ihop ost och creme fraiche och vänd ner kryddor och florsocker.
Dela kakan på mitten. Bred ostglasyren emellan och på kakan.
Garnera med morot och fint hackade hasselnötter.
sv: ja, men måste..:/ vilken linje gick du?:)
Godmorgon! nu har jag lagt ut bilden på nya frisyren :) Kram
Från?
Det där är nog inte min smak på kakor. Jag har gärna choklad :D
Jo , håller med.
Men om man väljer mellan Lucas/Peyton eller Lindsay/Lucas.
Väljer jag Lindsay/Lucas.
Åh, gott :)
ÅH, satans vad gott det vore med en ben&jerrys o typ morotskakan där uppe! mhwiuuuu,,:D:D
Allt bra med magen? :) ha en fin kväll!
aha, vart bodde du?
tyvärr är ju choklad inte särskilt nyttigt :P
Ser super gott ut.
Aha, har du gått oi Vilunda?
Du kanske känner min syster?
Hehe, synd att du inte har det hemma :(
hehe, synd att du inte har det hemma :(
hehe, synd att du inte har det hemma :(
hehe, synd att du inte har det hemma :(
hehe, synd att du inte har det hemma :(
hehe, synd att du inte har det hemma :(
åh, morotskaka är så gott :D
Haha, ja, tänker man så ja ;D
Sv: jo tanke svar rätt mysig , resultatet blev dock lite konstigare.
men jisses nu får du ge dig med alla recept jag blir ju bara för sötsugen :o fy på dig ;)
sv: ja går bara i nian fortfarande=)
